Каравай

Существует много традиций, которые считаются признаком счастья в будущей семье, если их соблюдать. Одна из таких традиций «свадебный каравай». В наши дни эта свадебная традиция все чаще уступает место красочному свадебному торту.   Но это уже совсем не то. На самом деле традиция выпекания каравая придавала свадьбе особый смысл. Для наших предков хлеб был источником жизни, даром с небес.

Каравай дошел до наших дней с древних, еще языческих, времен. На Руси каравай готовили на свадьбы, при этом соблюдалось много обрядовых правил. Свадебные караваи украшаются сложными тестяными узорами и веточками калины, которой с языческих времен приписывают мистические свойства и являющейся символом любви.  Каравай олицетворяет собой зажиточную, богатую жизнь.

По традиции каравай передают молодожена родители, в знак благословения на долгую и счастливую жизнь. Молодожены дружно откусывают от каравая, стараясь при этом ухватить как можно больший кусок, поскольку считается, что хозяином дома будет именно тот, кто шире открыл рот. Эта процедура выглядит забавно и вызывает у всех улыбку и поддерживает праздничное настроение.

Как и свадебный торт, каравай лучше заказывать дня за три-четыре, хотя можно с утра накануне свадьбы, а забрать можно вечером перед свадьбой или утром. Лучше заказывать 2 кг, чтобы всем гостям хватило отведать. И перед свадьбой попробуйте заказать маленький каравайчик, чтобы понимать каков он на вкус.